Siberian
Siberian to kawior z jesiotra syberyjskiego (Acipenser baerii).
Jego perły charakteryzują się intensywnym aromatem,
który zadowoli najbardziej wymagającego smakosza
kawioru. Występuje w odcieniach od czerni po jasny brąz.
Przygotowywany jest tradycyjną metodą „Malossol”, to
znaczy z dodatkiem niewielkiej ilości soli.
Oscietra
Oscietra to kawior z jesiotra rosyjskiego (Acipenser
gueldenstaedtii). Doceniany przez smakoszy na całym
świecie. Legendarny przysmak arystokracji. Ma wyjątkowy,
nasycony smak, z lekką nutą orzecha. Koraliki ikry mają
kolory: szary, brązowy, oliwkowy lub złoty. Przygotowywany
jest tradycyjną rosyjską metodą „Malossol”.
