fbpx

LE CHEF


Przemysław Bilski


Uznany i ceniony krakowski Chef. Doświadczenie zdobywał m.in. w londyńskich restauracjach Zafferano i Lacanda Locatelli, wyróżnionych gwiazdką Michelin. Posiada tytuł Szefa Kichni Tradycyjnej 2015 Gault&Millau Polska.
Jego specjalnością jest tradycyjna kuchnia polska, a w szczególności dania z dziczyzny.

Nagrody i wyróżnienia


  • Gault&Millau 2015 – tytuł szefa kuchni tradycyjnej
  • Gault&Millau 2015 - 2 czapki, w prestiżowym przewodniku po najlepszych polskich restauracjach
  • Michelin „Main Cities of Europe” 2016 – wyróżnienie symbolem sztućców w Czerwonym Przewodniku - za wystrój, jakość obsługi, atmosferę lokalu

sommelier


Michał Porębski


Utalentowany Sommelier, wysokiej klasy menadżer. Karierę zaczynał dbając o zadowolenie gości w cenionych krakowskich i londyńskich restauracjach casualowych. Za punkt honoru uznaje troskę o najwyższe standardy obsługi. Dziś, jako zastępca menadżera restauracji „Pod Nosem” spełnia się nie tylko jako świetny organizator, lecz również znawca win i alkoholi z całego świata. Prywatnie kibic piłki nożnej i miłośnik znakomitych trunków z austriackich winnic.

sommelier


Andrzej Regulski


Od lat związany z krakowską sceną restauracyjną, zarówno jako Sommelier, jak i znakomity menadżer. Jako znawca wine pairingu zawsze proponuje wino najlepiej dobrane do serwowanej potrawy. Dba, by wizyta w restauracji nie była tylko przyziemnym posiłkiem, lecz najwyższej klasy doświadczeniem. Do swojej pracy podchodzi z wielkim zaangażowaniem i niezwykłą pasją. Po godzinach eksperymentuje tworząc własne smaki domowych win i alkoholi, wedle starych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
2016
2017
2018
2016
2017
2018

ZAPRASZAMY


KANONICZA 22
31-002 KRAKÓW, POLSKA
KANONICZA 22, 31-002 KRAKÓW, POLSKA, +48 603 951 377

DANE FIRMY

Litex Zakład Produkcyjno-Handlowy Stanisław Litwin
ul. Staroprzygodzka 117, 63-400 Ostrów Wielkopolski
NIP: 622-010-49-92