fbpx

LE CHEF


Пшемыслав Бильский


Известный и уважаемый шеф-повар Кракова. Приобретал опыт, среди прочих, в лондонских ресторанах Zafferano и Lacanda Locatelli, удостоенных звезды Michelin. Награжден званием главы традиционного фрагмента 2015 года Gault & Millau Polska. Его специальностью является традиционная польская кухня, в особенности блюда из оленины.

Награды и отличия


  • Gault & Millau 2015 - звание традиционного шеф-повара
  • Gault & Millau 2015 - 2 «шляпы», в престижном путеводителе по лучшим польским ресторанам
  • Michelin «Главные города Европы» 2016 г. - отличие символом «приборов» в Red Guide – за декор, качество обслуживания и атмосферу ресторана

sommelier


Михал порембски


Талантливый Сомелье, менеджер высокого класса. Он начинал свою карьеру заботясь об удовольствии гостей в уважаемых ресторанах Кракова и Лондона в стиле casual. Он признает заботу о высочайших стандартах обслуживания как вопрос чести. Сегодня, будучи заместителем управляющего ресторана „Pod Nosem” он показывает не только свои лучшие организаторские способности, но также является знатоком вин и спиртных напитков со всего мира. Лично он фанат футбола и любитель превосходных вин с австрийских виноградников.

sommelier


Анджей регульски


На протяжении многих лет связан с краковским ресторанным бизнесом как в качестве Сомелье, так и отличного менеджера. Как эксперт по сочетанию вин он всегда предлагает вино наиболее подходящее к подаваемому блюду. Он следит за тем, чтобы визит в ресторане не был лишь обыденным употреблением пищи, а еще и первоклассным опытом. К своей работе подходит с большой отдачей и необычайной страстью. Вне работы экспериментирует, творя собственные вкусы домашних вин и спиртных напитков, по старым рецептам, передаваемым из поколения в поколение.
2016
2017
2018
2016
2017
2018

МЫ ПРИГЛАШАЕМ ВАС


KANONICZA 22
31-002 KRAKÓW, POLSKA
KANONICZA 22, 31-002 KRAKÓW, POLSKA, +48 603 951 377

Litex Zakład Produkcyjno-Handlowy Stanisław Litwin
ul. Staroprzygodzka 117, 63-400 Ostrów Wielkopolski
NIP: 622-010-49-92