IMG_2275

Poznajmy Się

Witam wszystkich miłośników zmysłowej i różnorodnej kuchni w akompaniamencie doskonałych trunków, a ponadto interesujących rozmów przy suto zastawionym, biesiadnym stole.

Poznajmy Się – To myśl przewodnia i główny cel cyklicznych wieczorów, które będziemy dla Was organizować wraz z zespołem restauracji Pod Nosem.

Do spotkania pozostało

2024/10/24 19:30:00

Najbliższe spotkanie już 24.10.2024 godzina 19:30
Koszt udziału w spotkaniu: 590 zł/os – liczba miejsc ograniczona.

Czego możecie się spodziewać?

Już przy wejściu do restauracji z pewnością zobaczycie mnie w otwartej kuchni – pracującego u boku Przemka Bilskiego, gdzie będziemy wspólnie tworzyć dla Was menu specjalnie przygotowane na ten wieczór. Obsługa zaprosi Was do stołu, gdzie przy pierwszym kieliszku powitalnym zapoznacie się z kartą menu, dobranymi do niej winami i współbiesiadnikami.
Zapewne wtedy padnie nasze hasło przewodnie
Poznajmy się„.

Będę Was odwiedzał co jakiś czas, zapowiadając następne dania i dobrane do nich wina, ale znając siebie, szybko dołączę do Was na dobre i spędzimy resztę wieczoru na ciekawych rozmowach, przy doskonałym winie lub jeśli ktoś woli, przy „mocniejszych” trunkach.

IMG_5745
IMG_5703

Interesujący Goście

Mam ogromną nadzieję, że te spotkania będą okazjami by poznać się bliżej i nawiązać nowe relacje. Kto wie, czy znajomości nawiązane przy biesiadnym stole będą osobiste, casualowe czy biznesowe – zobaczymy.

Spróbuję na każdą wspólną kolację zaprosić interesujących gości, którzy mam nadzieję wniosą dodatkową wartość do naszych spotkań. Mam na myśli winiarzy, właścicieli winnic, producentów niszowych produktów, ludzi sztuki, literatury, muzyki, dużego czy małego ekranu, gości zarówno z Polski jak i z zagranicy.

Gościem specjalnym wieczoru będzie Pedro Teixeira z winnicy Quinta Nova Portugalii,
a wina z tej winnicy będą specjalnie sprowadzone na tę imprezę.

Pedro podzieli się z Wami swoją pasją do win więc zapowiada się interesująco.

Za dużo nie będę zdradzał…

Proszę pamiętajcie, że ze względu na zamierzony kameralny charakter naszych wieczorów, na każdy z nich mamy jedynie dwadzieścia miejsc.

Powiem tyle… zawitajcie do nas w parach lub zbierzcie grupę znajomych i szykujcie się na doskonałą zabawę, interesującą konwersację i wyborne jedzenie.

Zapraszam

IMG_5777

Spokojna atmosfera

Gwarantujemy spokojną atmosferę bez hucznego przyjęcia sylwestrowego.

Indywidualna obsługa

Zespół kelnerek i kelnerów to wybitni gospodarze, dbający o każdy szczegół.

Wyjątkowa oprawa

Zapewniamy wyjątkową oprawę wydarzenia i niezapomniane doświadczenia.

Menu

Amuse bouche

Zioła w tempurze z cytrynowym aoli
Tempura de ervas aromáticas com aioli de limão
Herbs in tempura with lemon aioli

Taboadella Villae white

 

Ośmiornica z bukietem sałat, kaparami i marynowaną papryką
Polvo com saladas variadas, alcaparras e pimentos marinados
Octopus with a salad bouquet, capers, and marinated peppers

Taboadella Caementa Rosé

 

Zupa z kasztanów z warzywami i boczkiem z Mangalicy
Sopa de castanhas com legumes e bacon de porco Mangalitsa
Chestnut soup with vegetables and Mangalica bacon

Taboadella Reserva Jaen red

 

Bacalhau w sosie z białego wina i oliwek z ziemniakami
Bacalhau com molho de vinho branco e azeitonas acompanhado com batata
Bacalhau in white wine and olive sauce with potatoes

Grainha Reserva white

 

Grillowany kurczak z rozmarynową oliwą
Frango grelhado com azeite aromatizado com alecrim
Grilled chicken with rosemary oil

Grainha Reserva red

 

Picanha ze smażoną polentą, salsą z pomidorów i ogórków i sosem na: Quinta Nova Vintage Porta
Picanha com polenta frita, molho salsa de tomate e pepino e molho à moda de Qunita Nova Vintage Port
Picanha with fried polenta, tomato and cucumber salsa, and Quinta Nova Vintage Port sauce

Quinta Nova Vinha Centenaria P28/P21 red

 

Sorbet z mango z musem z marakui i pianką z białej czekolady
Sorvete de manga com mousse de maracujá e espuma de chocolate branco
Mango sorbet with passion fruit mousse and white chocolate foam

Quinta Nova Vintage Port

IMG_5659

Spotkajmy się 24.10.2024

Koszt udziału w spotkaniu: 590 zł/os – liczba miejsc ograniczona.