Kawior

SIBERIAN

Siberian to kawior z jesiotra syberyjskiego (Acipenser baerii). Jego perły charakteryzują się intensywnym aromatem, który zadowoli najbardziej wymagającego smakosza kawioru.

Występuje w odcieniach od czerni po jasny brąz. Przygotowywany jest tradycyjną metodą „Malossol”, to znaczy z dodatkiem niewielkiej ilości soli.

4-GWIAZDKOWY SIBERIAN

50 G – 550 ZŁ

Średnica ziarna 2,4 – 2,6 mm

Klasyczny. Wyjątkowy smak kawioru uwiedzie zmysły i usatysfakcjonuje każdego smakosza.

5-GWIAZDKOWY SIBERIAN

30 G – 375 ZŁ

Średnica ziarna 2,6 – 2,7 mm

Intensywny aromat ikry i aksamitna tekstura. Z pewnością ukoronuje wyjątkowe spotkanie.

OSCIETRA

Oscietra to kawior z jesiotra rosyjskiego (Acipenser gueldenstaedtii). Doceniany przez smakoszy na całym świecie. Legendarny przysmak arystokracji.

Ma wyjątkowy, nasycony smak, z lekką nutą orzecha. Koraliki ikry mają kolory: szary, brązowy, oliwkowy lub złoty. Przygotowywany jest tradycyjną rosyjską metodą „Malossol”.

OSCIETRA 4-GWIAZDKOWA

50 G – 625 ZŁ

Średnica ziarna 2,7 – 2,9 mm

Delikatny, a zarazem bogaty smak kawioru. Idealny z owocami morza.

OSCIETRA 5-GWIAZDKOWA

30 G – 425 ZŁ

Średnica ziarna 2,9 – 3,0 mm

Kusi zmysły niepowtarzalnym aromatem i wyjątkową teksturą.

ALKOHOLE REKOMENDOWANE DO KAWIORU ANTONIUS

Wódka Potocki
40 ml – 25 zł

Carte Blanche Brut NV
Bauget Jouette, Epernay
37.5 cl – 205 zł